台式卤肉饭
围脖上看到李白鹿大神转发的天兵小助理的卤肉饭方子，心心念念了两天，礼拜天终于成功撸起！
成品太貌美了嗷嗷嗷！！！
把方子列出来，嗯，版权归小助理所有~~
选材：
去皮猪五花
水煮蛋（剥壳）1只
酱豆干3只
洋葱半只
姜末，冰糖，生抽，老抽，盐
生菜
做法：
煮一锅沸水
猪五花洗净后在沸水中滚1分钟，取出
切肉丁（或小肉条，随自己口味）
洋葱切碎
热锅，倒少许油，放入肉丁煸炒至微黄
放入洋葱、姜末，继续炒至出香
倒入白水
放入水煮蛋、豆干
放入冰糖、2勺生抽、2勺老抽，按口味咸淡放入适量盐
煮至卤汁浓、干
生菜烫好 铺于盘底
盛适量米饭于生菜上
将鸡蛋切半、豆干切片，摆盘儿
浇上卤肉和肉汁即可
心得：
甜而不腻，一级棒！
豆干可以在临近收尾时切好，再放回卤汁里小煮一下，更入味儿~
五花肉切的时候应保证每块肉里都有肥有瘦~
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好好学习才是人间正道！！！